旬の食材を活かした多彩な和食メニュー
ハマの台所タケは、季節ごとの旬の食材を使用し、揚げ物や焼き物、煮物といった幅広い和食料理を丁寧に仕上げることで、目と舌の両方で楽しんでいただける内容を提供しています。魚介を丁寧に扱った刺身、香ばしく焼き上げる鉄板焼きなど、素材の鮮度を活かした料理を中心に据え、旨味を引き出すための温度管理や下処理にも細かな手間を惜しまず取り組んでいます。
肉厚に切り出したマグロを鉄板で焼き、熱々の状態でお客様に提供する鉄板ステーキは、香ばしい香りが食欲を刺激し、ふっくらとした身は食べ応えがしっかりとあるため満足感を得られる一品です。だしの旨味を活かした煮物や、トロっとした豚角煮など、組み合わせ次第で幅広い楽しみ方ができ、食べたい料理に合わせて自由に選べる満足度の高いお食事となっています。幅広い世代に人気があり、お酒と一緒に楽しむ方も多くいらっしゃいます。
アットホームな空間で心地よいひととき
店内はリラックスしやすいカジュアルな雰囲気で、アットホームな空間に仕上げています。おひとり様から家族まで、それぞれが心地よく過ごせる空間づくりに努めており、仕事帰りのサラリーマンや家族で夕食を楽しみたい方など、幅広い方にご利用いただけます。お客様の会話が途切れることなく、温かいやり取りが生まれるアットホームさが魅力の一つで、誰が訪れても安心できる場所を提供しています。
どのような場面であってもお客様一人ひとりに心地よく過ごしていただけるよう、多彩なシーンに対応した空間づくりと料理の構成を行っています。気軽に立ち寄りたい日のお食事や、お仕事帰りの一杯、親しい方との語らいの時間、さらに少し特別な日の集まりまで、幅広いニーズに対応できる居酒屋を目指し、落ち着いた雰囲気で料理をお楽しみいただける店内の環境を整えています。カウンター5席、テーブル4名掛け3卓、2名掛け1卓の計19席をご用意しております。
お酒の種類と飲み方のバリエーションが豊富
ハマの台所タケでは、銘柄や飲み方のバリエーションに配慮し、日本酒や焼酎を中心に、冷酒や燗酒、ロックや水割りなど、多様なスタイルでご提供しています。料理との相性も抜群で、和食を中心に据えつつ、揚げ物、焼き物、煮物、刺身など多彩な料理を揃えているため、お好みのお酒と料理の組み合わせを見つけていただけます。
気まぐれフルーツドリンクはその名の通り、本日のお楽しみとしても楽しんでいただけるメニューです。フルーツを丸ごと使うことで、果肉や香りをしっかりと感じられる一杯に仕上げ、ノンアルコールだけでなく、アルコールでもお好みに合わせて楽しめます。季節によってフルーツが変わるため、来店のたびに新たな発見があるのも魅力の一つで、家族や友人と楽しんでいただけます。お料理とお酒は、味はもちろん盛り付けや香りにも配慮して提供しており、五感で楽しんでいただける内容となっています。
料理歴30年の店主が心を込めて調理
料理歴30年の店主が作るお刺身や鉄板ステーキを味わいながら、お好みのお酒を楽しめます。各料理は食材の鮮度や調理法、味付けの細部に至るまで徹底したこだわりを注いでおり、素材を見極めた調理法で、旬の味わいを楽しめます。出汁にこだわり、じっくりと仕込んだ料理は、日本酒や焼酎との相性も良く、季節の変化に応じたメニューも楽しめます。
弘明寺駅から徒歩5分程度の好立地に店舗を構え、地域密着で営業しています。地域のお客様に寄り添い、昼夜を問わず温かいおもてなしを提供することを心がけており、家族でも一人でも気軽に楽しめる居酒屋です。営業時間は昼の営業が11:45〜14:00(L.O.)、夜の営業が17:00〜21:30(L.O.)で、定休日は火曜日となっています。日々のメニューやこだわりの調理法、旬の食材の選定などをブログでも詳しくご紹介しております。
