渋谷駅至近の隠れ家で味わう本格オーセンティックバー
渋谷駅直結のマークシティ4階出口から徒歩約5分、坂を上ることなく平坦な道を歩くだけでたどり着ける好立地にthe bar Louise Francoise ～ザ バー ルイズ フランソワーズ～は位置しています。「都会の喧騒を離れて、ゆっくりお酒を楽しみたい」という方にぴったりなオーセンティックバーとして、バーが初めての方も肩肘張らずに楽しんでいただける空気感を大切にしています。店内は静かで心地よい大人の時間が流れており、一人飲みはもちろん、大切な方とのご来店も歓迎する、程よい静けさと落ち着いた雰囲気を提供しています。
正統派であり本格的なバーとして、確かな知識とスキルを持つバーテンダーが常駐し、スタンダードカクテルからフルーツカクテルまで幅広く対応しています。お客様との会話の中からお好みやその日の気分を探り、適したものをご提案することで、非日常の空間でその日の気分やお好みに沿った一杯をお届けしています。接待やデートなどの様々なシーンでご利用いただけるため、静かにくつろぎたい方はお気軽にお立ち寄りください。
オーダーメイドカクテルで実現する自分だけの味わい
the bar Louise Francoise ～ザ バー ルイズ フランソワーズ～では、ジントニックやソルティドッグ、マティーニなどのスタンダードカクテルを提供しており、バー初心者の方もお酒好きの方も楽しめるメニューを取り揃えています。定番のカクテルであっても、飲み慣れ具合やその日のコンディションに合わせて味を微調整することにこだわっており、同じカクテルのご注文でもお客様の趣向や気分に合わせたオーダーメイドの仕上がりを提供しています。会話をきっかけに自分好みの味に仕立てられる特別感を体験していただけるよう、その日しか出会えない一杯をお作りしています。
初めての方でもリラックスして楽しめる雰囲気づくりを心がけており、「通い慣れていないと入りにくい」「お酒の種類に詳しくないから提案してほしい」という方でもふらっと入りやすい環境を整えています。グラスにもこだわり、ヴィンテージの一点ものや王室向けに作られた特注品など、目でも舌でも楽しめる非日常を演出しており、大人な時間を楽しみたい時にぴったりな場所となっています。ウイスキーやブランデー、ラムにジンなど、お酒好きの方にも満足いただけるような豊富なラインナップを揃えています。
季節が奏でる旬のフルーツカクテルとアンティークの美
様々なフルーツを取り入れたオリジナルクラフトカクテルをお作りしており、ベトナム産のマンゴーや国産のいちごなど、素材の良さを活かしながら飲みやすく仕上げています。旬のフルーツを贅沢に使用したオリジナルのフルーツカクテルは、フルーツ本来の甘みを活かしつつ、飲みやすい味わいに仕上げており、華やかなアンティークグラスに注がれた一杯は目も舌も幸せで満たしてくれます。季節によって採れるものが変わるため、お越しになる度に新たな味に出会えるほか、贅沢な体験を後押しするアンティークグラスの美しさと一緒に旬の味わいをご堪能いただけます。
マスターが厳選したアンティーク品の数々が店内を彩り、バカラやラリックのグラス、ロイヤルコペンハーゲンの食器など、同じものが一つと無い独特の風合いや美しさが魅力的です。音響設備もアンティーク品となっているため、耳でもアンティークを楽しめる空間で優雅な夜をお過ごしいただけます。手触りの良さと重厚感を持つ一枚板の無垢材カウンターは、ゆっくりとお酒を堪能する時間を引き立て、カウンター越しにマスターとの会話を楽しんでいただくもよし、親しい友人とテーブル席で楽しく過ごすのもよしと、様々な楽しみ方が可能です。
時を超えた味わいと心に寄り添うペアリング
カクテルベースに使用する希少なオールドボトルを取り揃えており、ボトリングされてから40年～50年以上経過した蒸留酒の熟成された豊かな香りや深みのある風味をお楽しみいただけます。現行のものと比較したり、年月の移ろいに触れたりしていただけるほか、同じ銘柄でも深みや香りなどの広がり方が異なるため、それぞれの魅力を見つけられる楽しみ方もございます。経験豊富なバーテンダーが熟成を感じられるウイスキーやブランデーも個性を大切にしながら、お客様好みの一杯に仕上げており、会話を丁寧に繋ぐ大人の時間をより引き立てます。
お客様にぴったりな一杯の提供はもちろんのこと、ペアリングに適したフードもマスターセレクトで提案しており、甘いお菓子や塩気の効いたおつまみなど、香りや余韻までお酒との相性を計算して選んでいます。それぞれのドリンクの味わいをより引き立ててくれる一皿をご用意しているほか、〆の一杯や遅めの夕食、しっかり食事をしたい時などのご希望にもお応えする、国産A5和牛を100%使用した牛丼も提供しています。柔らかな食感と良質な肉の旨みをお楽しみいただける牛丼は、〆の一杯としてご好評いただいています。
