農家直送の玄米を店頭で精米する贅沢
明治時代から続く御用聞きの伝統を受け継ぎ、食卓の基本であるお米に徹底してこだわっています。農家から直接仕入れた玄米を、店頭で注文を受けてから精米することで、精米したてならではの豊かな水分量と、お米本来の鮮度・美味しさをお届けしています。
単一種類のお米を販売しているため、産地や生産者様により異なる個性を最大限に味わっていただけます。精米したばかりのお米は香りと風味がしっかりと残り、炊き上がりの美しさも抜群で、お米が持つ独特の風味や粘り、食感などを堪能いただけるようにこだわりを持って販売しており、玄米のご希望にも対応しています。鮮度が高い状態で提供することで、最もおいしいと言われる状態を味わっていただけます。
作り手の物語まで語れる一献を厳選
福島県の「仁井田本家」の特約店として、自然な味わいの日本酒を豊富にラインナップしています。また、国産クラフトビールや希少なクラフトミード(蜂蜜酒)など、店主が「面白い」と感じ、作り手の想いや背景まで語れる一献を厳選してご紹介しています。
作り手の想いや蔵ごとの個性が色濃く反映された銘柄を厳選し、自然酒から伝統的な味わいのものまで多種多様なラインナップを取り揃えています。独自の飲み比べセットでは、同じ蔵元でも製法によって異なる繊細な味のバリエーションを提供しており、知識を持つスタッフが特徴を丁寧に解説しますので、初心者の方から日本酒愛好家の方まで心ゆくまでお楽しみいただけます。
木の温もりが心地良いコミュニティ空間
80年以上続く老舗の酒屋として、倉庫であった場所を全面的に改装し、木材と白を基調とした清潔感と温もりのある空間へ整えました。100年以上の歴史を持つ倉庫をリノベーションした店舗は、古い味わいと現代的なセンスが融合した空間です。
無添加の食材やジュースも揃え、お子様連れや女性一人でも安心して立ち寄れる、フラットで温かなコミュニティの場を大切にしています。浅草の活気ある街並みの中にありながら穏やかな時間が流れており、女性お一人でも気兼ねなく立ち寄れる明るく開放的な雰囲気が魅力です。店内で選んだ商品を購入してその場で味わえるだけでなく、こだわりの酒を片手に地域の人々が自然と交流できる角打ちスタイルを提供しています。
イベントで広がるお酒の楽しみ方
手軽でリーズナブルなことから、酒屋の店内スペースで立ち飲みする角打ちを楽しむ方も増えています。ふらっと一杯、から長時間楽しみたい方まで、幅広い飲み方に対応しており、カウンター席やテラス席を用意し、角打ちでのみ提供しているお酒やおつまみもあります。
まだあまり知られていない新酒の飲み比べができたり、和食や台湾料理などの料理人の方を招いてペアリングを楽しんだりする多彩なイベントを通じて、お客様に「お酒って楽しい」「ほかのも飲んでみたい」と思っていただけるように努めています。店内での角打ちスタイルのほか、出店も行っており、お客様一人ひとりがお酒の新たな楽しみ方や面白さを開拓していくような場所を目指しています。
