炭火焼きが引き出す素材本来の深い旨み
焼き鳥 馬肉 炭焼き専門 ひととき 兎我野本店では、炭火焼きの技法により素材の旨みを最大限に引き出しています。国産地鶏と熊本産馬刺しを厳選し、炭火でじっくり焼き上げることで香ばしさと旨みを実現しており、素材の良さを最大限に活かすことが想いとなっています。熟練の職人による丁寧な火加減調整によって、各部位の特性を活かした調理を行い、部位ごとに異なる食感と味わいを提供しています。
焼き鳥は店内で焼き上げるメリットを活かし、こだわりの調理技法と上質な素材によって他では味わえない深い味わいを実現しています。馬刺しについても新鮮さと品質を最優先に考えており、赤身の濃厚な旨みから脂のある部位の甘みまで、様々な部位の個性を楽しめます。毎朝の丁寧な仕込みによって鮮度を保ち、リーズナブルな価格でコストパフォーマンスの高い料理をご堪能いただけます。
看板メニューで構成された充実のコース
焼き鳥 馬肉 炭焼き専門 ひととき 兎我野本店では、焼き鳥のもも肉のたたきや熊本産の馬刺しなど、看板メニューで構成したコースを提供しています。厳選した素材とこだわりの調理法で仕上げた料理を、お手頃な価格でお楽しみいただけます。ご予算やご人数に合わせてお選びいただけるコースのバリエーションを用意しており、飲み放題付きのプランもございます。
コースの内容は食事の時間を通じた物語づくりの一環として構成されており、季節のこだわり食材を活かしながら各皿に最適なお酒とのペアリングをご提案しています。ご予算やご来店の目的に応じた複数のプランがあり、あらゆるシーンに対応が可能です。食事全体のバランスを考慮した構成が思い出に残る体験をもたらし、特別なお食事をより一層充実させることができます。
時間を気にせず楽しめるゆったり営業スタイル
焼き鳥 馬肉 炭焼き専門 ひととき 兎我野本店では、コースと飲み放題以外のメニューについて時間制限を設けておりません。ゆっくりとお過ごしいただき、満足できるまでご利用いただけることを大切にしています。時間制があるとリラックスできないというお客様のご要望にお応えして、このような営業スタイルを採用しており、焼き鳥や馬刺しを自分たちのペースで存分にお楽しみいただきたいという想いが込められています。
U字のカウンターとテーブルに囲まれた厨房では、調理している姿を見ながらの食事ができ、焼き鳥が焼き上がる様子や調理の工夫を目の前で感じることができます。職人技を目の前で堪能しながら、焼き鳥の香りと音が食欲を刺激する特等席で、より一層美味しさが引き立つような体験を提供しています。「それも食べたい」と思っていただけた時には、お声がけいただければ対応いたします。
多様なシーンに対応する柔軟なサービス体制
焼き鳥 馬肉 炭焼き専門 ひととき 兎我野本店は、焼き鳥や馬刺しなどのこだわり料理を通じて、多様なお客様のニーズにお応えするサービスを展開しています。飲み放題付きコースから気軽なテイクアウト、女子会や宴会などの各種イベント対応まで、様々なシーンでご活用いただけるのが特徴です。生もの以外の料理についてはテイクアウトでのご提供が可能で、焼き鳥や馬肉を使った一品料理など、ご家庭でもお店の味をお召し上がりいただけます。
女子会、忘年会、歓送迎会など各種宴会での貸切ご利用に対応しており、個室やテーブル席、カウンター席など多様な座席をご用意しています。ご人数やご用途に合わせて最適なお席をご提案させていただき、コース料理や飲み放題プランを組み合わせることで、ご予算に応じた充実したお食事をお作りできます。お客様に満足と喜びをお届けすることを第一に考えて、配慮の行き届いたサービスをお届けできるよう努めています。
