熊本の恵みを活かした身体にやさしい和食
地元熊本県産の米や野菜を中心に、厳選した食材で作り上げる和食が米ノ肴 炭香(コメノアテ スミカ)の強みです。素材そのものが持つ旨味を大切にしながら、季節ごとの旬を感じさせるメニューを展開しております。国内各地から仕入れる食材と地元の恵みを組み合わせ、栄養バランスに配慮したお料理で、健康的かつ本格的な食事体験をお届けしています。
合志市に拠点を置き、地域に根差した食材の魅力を丁寧に伝えることで、”おいしい”だけではない安心感のある和食をご提供いたします。炭火焼や揚げ物といった調理法を駆使し、素材本来の味わいを最大限に引き出すことに努めています。身体にやさしく、心に響く一皿一皿が、お客様の日常を豊かに彩ります。
時間帯を選ばず楽しめる充実の御膳メニュー
朝食御膳からディナーまで対応する米ノ肴 炭香(コメノアテ スミカ)では、一日を通して本格的な和食をお楽しみいただけます。朝からしっかりと栄養を摂りたい方には朝食御膳を、昼や夜にはこだわりのお料理をご飯とお味噌汁とともにご用意しております。お野菜を中心に魚介やお肉を取り入れた健康志向の御膳は、その日の気分やご利用シーンに合わせてお選びいただける多彩なラインナップとなっています。
季節の旬をふんだんに盛り込んだ新鮮食材の御膳で、贅沢なひとときを演出いたします。どの時間帯にお越しいただいても、素材の持ち味を活かした心のこもったお料理でお客様をおもてなしし、何気ない食事を少しだけ特別な時間へと変えてまいります。合志市で、朝・昼・夜を問わず本格和食を堪能できる環境が整っています。
多様なシーンを彩る心地よい空間づくり
幅広い年代のお客様を丁寧におもてなしする米ノ肴 炭香(コメノアテ スミカ)は、リラックスしながら食事を楽しめる落ち着いた空間を大切にしています。カウンター席では、お一人様でも気軽に立ち寄れる雰囲気を整えており、「仕事帰りに飲みたい」「少しだけ飲みたい」といったニーズにも柔軟に対応いたします。店主との会話を楽しんだり、ご自身のペースでゆったりと過ごしたりと、穏やかなひとときをお過ごしいただけます。
ご家族での食事や賑やかな宴会のお席も承っており、様々なご利用シーンに適した環境をご用意しております。日本酒に合う肴をはじめ、甘味やカフェドリンクなど、時間帯やお好みに応じて選べる豊富なメニュー展開で、心地よい時間を演出いたします。一人ひとりのお客様に寄り添ったおもてなしで、大切なひとときを彩ります。
炭火と旬が織りなす本格和食の魅力
炭火で丁寧に焼き上げる料理や、素材の持ち味を引き立てる揚げ物など、和食の技法を駆使した一品料理を多数取り揃えているのが米ノ肴 炭香(コメノアテ スミカ)の特徴です。日本酒との相性も考慮したメニュー構成により、お酒を愛する方にもご満足いただける内容となっております。季節ごとの旬の食材を活かすことで、訪れるたびに異なる味わいを発見できる楽しみをお届けしています。
合志市で和食の魅力を心ゆくまで堪能できる環境を整え、素材へのこだわりと丁寧な調理で至福の時間を提供し続けております。甘味メニューも充実しており、食事の後のひとときやカフェ利用としてもお楽しみいただけます。朝食からディナーまで、その時々のニーズに応じた本格的なお料理で、お客様の期待に応えてまいります。
