心を込めたおもてなしと大人の隠れ家
日々の喧騒を忘れてゆったりとした時間をお過ごしいただきたく、浅川料理店 八丁堀 和食 居酒屋では心を込めたおもてなしを大切にしています。旬の食材を活かした和食を、選び抜いたお酒とともにじっくりと味わっていただくための大人の隠れ家のような居酒屋として、八丁堀にて営業しています。昔ながらのしつらえが醸す落ち着きの空間では、都会の喧騒を忘れて少人数制でゆったり過ごす贅沢な時間を提供しており、静寂の隠れ家で特別なひとときをお過ごしいただけます。
大切な方とのお食事や特別な日のご利用にもふさわしい落ち着いた空間を整え、貸し切りなどのご相談も受け付けています。営業時間は17:00から0:00まで、不定休で営業しており、お客様一人ひとりに寄り添ったサービスを提供しています。料理人が一皿に込める想いとこだわりが、訪れる方々に忘れられない体験をお届けしています。
季節の移ろいを映す懐石料理
月替わりのコースでは、天草直送の魚や千葉県産鴨、各地の旬野菜を取り入れた懐石料理で、季節ごとに移ろう旬を閉じ込めた一皿を提供しています。四季を食す一皿の芸術として、五感を満たす体験をお届けすることを大切にしており、熊本県天草から直送される新鮮な魚介や岐阜の近江鴨、全国各地から届く旬の野菜など、その時期にしか味わえない素材の持ち味を最大限に活かしています。お料理の要となる食材は、厳選された産地から直送されるものばかりです。
天草から届いた魚介のお造り、旬野菜の炊き合わせ、千葉県産鴨の炙りなど、一品料理も豊富に揃えており、コースだけでなくお好みの一皿を気軽にお楽しみいただけます。ご宴会や会食など様々なシーンでご利用いただけるコースには、飲み放題の追加も可能で、ご予算やご希望に合わせて柔軟に対応しています。
料理を引き立てる選び抜かれた銘酒
全国から厳選した日本酒を常時20種前後、和食との相性も考え抜いたワインを30種を超えて用意し、ショーケースから直接お選びいただける環境を整えています。各30種類以上揃えられた日本酒とワインは、料理の味わいを深める一杯として、お客様のお好みに合わせて提案しています。厳選された日本酒・ワインと共に味わう体験は、料理と酒が奏でる美食のマリアージュを通じて、唯一無二のひとときをお届けします。
選び抜いたお酒とともにじっくりと味わっていただくことで、旬の食材を活かした和食の魅力がより一層引き立ちます。お料理とお酒の組み合わせについての豆知識なども提供しており、食の世界がより一層楽しくなるような情報をお届けしています。新しく仲間入りしたお酒の案内なども随時行っており、訪れるたびに新しい発見があります。
駅から徒歩1分のアクセス便利な立地
東京メトロ日比谷線とJR京葉線が乗り入れる八丁堀駅から徒歩約1分という好立地にあり、お仕事帰りや大切な方とのお待ち合わせにも大変便利です。地下鉄線とJR線が乗り入れる好立地を活かし、アクセスしやすい場所で旬の食材を活かした和食と厳選されたお酒を提供しています。東京都中央区八丁堀の落ち着いた環境で、特別な時間をお過ごしいただけます。
旬の食材の入荷情報やその日のおすすめ料理など、お店の最新情報を随時お届けしており、季節の便りやお店からのお知らせを通じて、お客様とのつながりを大切にしています。食材の魅力やご家庭でも試せる調理のコツなど、食にまつわる様々な豆知識も掲載し、お客様に食の世界を深く楽しんでいただける工夫をしています。
