名店で磨かれた技術と感性による革新的な料理
フランスやベルギー、関西などの人気レストランで腕を磨いた実力派のシェフが、奈良県産食材とシェフの出身地である徳島県の食材を中心に使用しております。奈良県橿原市で思い出に残る美食をご案内し、お客様にとって特別なひとときをお届けできるよう、若い感性を取り入れながら一皿一皿丁寧に仕立てたコース料理をご用意してまいります。伝統的な技法を活用しながらも現代的な技法や知識も取り入れた調理方法を試し、新たな味わいを作り出すことで、訪れる度に新たな発見をもたらすフレンチレストランとして営業しております。
素材の魅力を引き出した奥深い味わいに仕上げるだけではなく、目に鮮やかで香りも豊かなフレンチをご用意しております。テーブルに華やぎと深い余韻をもたらす魅力的な一皿をご提供し、奈良県橿原市での特別なひとときを演出いたします。大切な方との記念日やご家族様でのお集まりなど、多岐にわたるシーンで思い出深い美食をご体験いただけるよう、物語を感じさせる美しい盛り付けが魅力の品々をご案内しております。
すべての感覚に響く美しいコース料理
Restaurant Barbizon(レストラン バルビゾン)において、生産者の方々の思いが詰まった食材を伝統の技法と現代技法の融合で仕上げ、素材の魅力を引き出した魅力的な一皿をご提供いたします。また、香りや色彩なども存分にお楽しみいただけるよう、一皿ごとに物語を感じさせる華やかで美しい盛り付けを心がけております。味覚のほかに嗅覚や視覚といった感覚全てに響くフレンチにより、大切な方とともに過ごす穏やかな時間を更に特別なものに彩り、より印象的な思い出をお作りいただけます。
美しく盛り付けることで、お客様の味覚や嗅覚だけではなく視覚も含む全ての感覚に訴えかける上質な一皿が出来上がります。名だたる名店で研鑽を積んだシェフが腕によりをかけることで、味や香りだけではなく見た目も調和し、物語を感じさせるコース料理に仕立ててまいります。伝統を踏襲するだけではなく現代の技法も取り入れ、感動につながる新たな味わいを追求しており、心地よいひとときを彩れるよう、フレンチによく合うワインや日本酒などのお酒をご用意しております。
プライベート感溢れる上質な個室空間
和の趣と洋の洗練されたデザインを融合させ、モダンで高級感のある空間をご用意いたしました。白と金を基調とした内装が印象的で、落ち着きと華やかさを兼ね備えた雰囲気が漂う個室を備えており、大切な方との上質なひとときをお届けしてまいります。全席個室のプライベート空間では、静かで落ち着いた時間が流れ、旬の食材を生かした料理を心ゆくまでお楽しみいただけます。入口のウェイティングスペースから艶やかな間接照明と和の趣を感じられ、各個室は落ち着きある設えで特別なひとときを演出しております。
ラウンジではワインやアペリティフをゆったり楽しめ、五感で味わう上質な体験を提供してまいります。庭を望む個室や2名用のプライベート席など、周りを気にせずおくつろぎいただける空間を整えており、記念日やご家族様での食事、ビジネスシーンでの会食など、多種多様なシーンでのご利用に対応しております。クラシックなフレンチの技法を重んじながらも、現代的な技法と感性も取り入れた革新的な料理を追求し、新たな味や食感に出会う感動が特別な日を更に魅力的に彩ります。
予約制による丁寧なおもてなし
奈良県橿原市で予約制を導入し、お客様のご要望に耳を傾けながら、それぞれのシチュエーションに合わせたおもてなしをいたします。日本各地から旬の野菜や魚介などを仕入れており、自然の恵みをふんだんに使用した魅力的なフレンチをお作りしてまいります。一皿一皿丁寧に調理し、繊細に仕立てた美しい料理により、特別な日を更に思い出深いものに変えていただけますので、誕生日や記念日、卒業祝いなど、様々なお祝いのお席でぜひご利用ください。
特別な料理の数々を味わうひとときを共有することで、お連れ様とお話が弾んだり、一体感が生まれたりすることもあり、接待や会食といったビジネスシーンでのご利用にも適しております。大和八木駅の徒歩圏で丁寧におもてなしをしており、白と金を基調とした内装は静謐な雰囲気を漂わせ、静寂と気品を感じさせる空間で肩の力を抜きながら、魅力的なコース料理をお楽しみいただけます。ランチコースは7品で税込8,800円、ディナーコースは10品で税込16,500円とご用意しております。
