心からのホスピタリティでお迎えする空間
よき日においては、訪れるすべてのお客様に対して心からのおもてなしを提供することを基本方針としています。地元徳島の方々をはじめ、出張や旅行で徳島を訪れる皆様が、国籍や背景を問わず温かく歓迎される環境づくりに力を注いでいます。実際のお客様からは「スタッフ皆様のホスピタリティが素晴らしい」「とても歓迎してもらえる」といった評価をいただき、一期一会の出会いを大切にした接客姿勢が高く評価されています。
英語での対応が可能なスタッフも在籍しており、海外からのお客様にも安心してご利用いただけるよう配慮しています。お客様一人ひとりとの会話を大切にし、初回のご来店でも「また必ず来たい」と思っていただけるような印象深い時間を提供することで、長期的な信頼関係の構築を目指しています。
本格的な料理とお酒で織りなす美食体験
よき日の料理は、新鮮な食材を活かした本格的な味わいで、多くのお客様から高い評価を得ています。旬の食材を用いた季節感あふれるメニューから、お酒との相性を考え抜いた一品料理まで、幅広いラインナップを揃えています。料理の提供スピードについてもお客様から好評をいただいており、待ち時間のストレスを感じることなく、美味しい料理をお楽しみいただけます。
価格設定についても適正な料金体系を維持し、品質と価格のバランスを重視した運営を行っています。飲み放題付きのコース料理なども用意しており、様々なシーンでのご利用に対応できるよう工夫しています。料理人のこだわりが込められた一品一品は、お客様の期待を上回る満足感を提供し続けています。
駅近立地を活かした利便性の追求
よき日では、徳島駅周辺という抜群の立地条件を最大限に活かし、お客様の利便性を第一に考えた店舗運営を行っています。アクセスの良さにより、仕事帰りの一杯から、友人との食事、出張時の懇親会まで、様々なシーンでご利用いただけます。気軽に立ち寄れる雰囲気づくりを心がけており、一人でのご利用からグループでのご利用まで、幅広いお客様のニーズに対応しています。
予約システムや席の種類についても、お客様の用途に応じて柔軟に対応できるよう整備しており、事前にご相談いただければ最適なご提案をさせていただきます。徳島の玄関口である駅周辺で、地域の食文化を代表する店舗として、多くの方々に親しまれる存在を目指しています。
食を通じた文化発信と継続的な改善
よき日における取り組みは、単なる飲食提供にとどまらず、食文化の発信基地としての役割も担っています。ブログやコラムを通じて、季節の食材情報や料理に関する豆知識、お酒の楽しみ方などを積極的に発信し、お客様の食事体験をより豊かなものにするための情報提供を行っています。店主の想いやメニュー開発の背景なども共有し、料理への理解を深めていただく機会を創出しています。
お客様からいただく貴重なご意見やご感想は、より良い店舗づくりのための重要な指針として活用しています。継続的な改善を通じて、常にお客様の期待を上回るサービスの提供を目指し、徳島の食文化を代表する居酒屋として成長し続けています。
