受け継がれた職人魂と素材への深いこだわり
中央林間で四半世紀に渡って愛され続ける七福では、亡き夫から受け継いだ職人の技と心意気を大切に守り抜いています。真摯な思いを形にし、素材の持ち味や職人の心意気を大切にした味わいをお届けすることで、地域で長く愛され続けてきた感謝を胸に、オーソドックスなお料理に深いこだわりを込めています。
キャベツたっぷりの関西風お好み焼きは、外はカリカリ、中はふわふわの絶妙な食感で、ソースなしでも味わい深い生地が自慢となっており、一枚一枚に込められた温もりと技術が光ります。素材選びから仕上げまで職人の手仕事を感じる丁寧な料理づくりを通じて、訪れる方々の心に残る特別な味わいを創り上げています。
多彩な料理で彩る豊かな食事体験
だしの利いたもんじゃ汁にキャベツたっぷりのもんじゃ焼きは、お酒のお供として最適で、鉄板の上で広がる香りと音を楽しみながら囲む時間を大切にしています。いか焼き、あじのたたき、揚げ出し茄子、手羽先揚げなど、職人がこだわって作る多彩な一品料理は、軽く一杯を楽しむ方にもしっかりお食事を味わいたい方にも寄り添います。
定番の味わいに加えて季節の限定メニューも幅広く揃え、笑顔や会話が生まれる心地よい時間をお届けしています。素材選びから焼き加減までこだわった一枚一枚が、どなたにも満足いただける豊かな食事体験を演出し、料理と相性抜群のお酒を豊富に取り揃えることで、食事をより豊かに彩っています。
臨場感溢れる調理と心地よい空間づくり
香ばしく焼き上げた奥深い味わいや素材の持ち味を大切にしながら、臨場感ある調理と心地よい空間作りに注力しています。鉄板で調理する音や立ち上る香りが心を弾ませ、料理を待つ間もお楽しみいただけるよう、五感で感じられる演出を大切にしています。
アットホームで気さくなスタッフが創り出す温かな雰囲気の中で、ご友人やご家族との特別な宴会の時間から、お一人でくつろぐ静かなひとときまで、幅広いシーンに対応できる居心地の良さを提供しています。落ち着いた雰囲気と自然な会話が生まれる空間設計により、思い出に残るひとときを提案いたします。
革新への挑戦と変わらぬ愛情
今までのお好み焼きやもんじゃ焼きのイメージに新しい風を吹き込み、伝統を大切にしながらも遊び心や工夫を凝らした料理づくりに取り組んでいます。何度訪れても飽きのこない魅力的な店を目指し、素材の組み合わせや味わいの変化を楽しめる新しいスタイルを常に追求し続けています。
夫と育てたこの味を、これからも変わらず心を込めて焼き上げ続ける女将の深い愛情が、店全体に温かな空気感を醸し出しています。たまプラーザでの3年半を経て中央林間で25年の歳月が流れた今も、長年愛されてきた私たちの味を通じて、日常に寄り添う温もりと笑顔が広がる時間をお客様にお届けしています。
