地域素材を活かした独自の製菓技術
広島に拠点を構えるパティスリー PIECEでは、地元の旬の素材や県産の無農薬レモン、厳選された国内製造チーズを中心とした高品質な食材のみを使用し、職人による手作りにこだわったスイーツ作りを行っています。特に看板商品であるチーズケーキは、ふんわりとした軽やかな食感としっとりとした口溶けのバランスが絶妙で、遠方から足を運ぶお客様も多数いらっしゃいます。
モンブランやチョコパフェをはじめとする多彩なラインアップに加え、レモンケーキや焼き菓子、特別な日を彩るデコレーションケーキまで幅広く展開しており、お客様のあらゆるシーンに対応できる商品構成を実現しています。こうした豊富な選択肢により、日常使いから贈り物まで、多様なニーズにお応えしています。
オンラインと実店舗の融合による利便性向上
パティスリー PIECEは実店舗での直接販売に加えて、オンラインショップも展開することで、より多くのお客様にアクセスしやすい販売環境を構築しています。1時間45分もの時間をかけて来店される熱心なファンもいる一方で、遠方のお客様にはオンラインを通じて同品質の商品をお届けする体制を整えています。
この二元的な販売アプローチにより、贈り物としてのニーズにも日常のご褒美としての購入にも柔軟に対応し、お客様の利用シーンに合わせた最適なサービス提供を可能にしています。店舗とオンラインの両方を活用することで、パティスリー PIECEの手作りスイーツをより多くの方に楽しんでいただける機会を創出しています。
創造性あふれる商品開発と顧客体験の向上
パティスリー PIECEの大きな魅力の一つは、シェフの創意工夫による気まぐれメニューや季節限定商品の展開です。シュトレンなどの季節性の高い商品から、その日限りの特別なスイーツまで、訪れるたびに新しい発見があるという楽しさを提供しています。
新作スイーツの情報やキャンペーンの告知、イベント対応なども積極的に行い、お客様との継続的なエンゲージメントを大切にしています。こうした創造性豊かな取り組みにより、単なる商品購入を超えた特別な体験を提供し、お客様の期待を常に上回る価値創造に努めています。
深い味わいで実現する真の顧客満足
パティスリー PIECEが目指すのは「幸せになれる味わい」の提供であり、その理念は実際のお客様の声からも確認できます。「身体の細胞が目覚めるような深い味わい」「翌日も身体が軽く感じる」といった体験談は、単純な甘さを追求するのではなく、食べる人の心身に響く本質的な美味しさを追求している証拠です。
従来ドライフルーツが苦手だった方も「このパティシエさんのドライフルーツは最高」と評価するなど、既成概念を覆すような味わいの実現により、多くのお客様から絶大な支持を獲得しています。こうした品質への妥協なきこだわりが、地域に愛され続ける理由となっています。
