伝統的な郷土グルメの専門店
ホルモンけいちゃん焼き どんびきでは、岐阜県の代表的な郷土料理である鶏ちゃん焼きを中心に、本格的なホルモン焼きを提供する専門店として運営されています。上前津駅6番出口から徒歩約2分という抜群のアクセスで、2025年2月中旬にオープンした注目の新店舗です。
鶏ちゃん焼きは野菜と鶏肉、ホルモンを一緒に鉄板で焼き上げる料理で、郷土の味付けが施された熱々の料理は白米との相性も抜群です。岐阜の食文化を忠実に再現しながら、名古屋の立地で気軽に本場の味を楽しむことができる貴重な飲食店として位置づけられています。
こだわりの地域食材と独自レシピ
ホルモンけいちゃん焼き どんびきの大きな特徴は、郡上味噌を使用した独創的な料理開発にあります。郡上味噌の製造工程で生まれる特別な醤油を活用した出汁巻きは、淡い色合いながら濃厚な旨味と独特な風味を持つ看板メニューとなっています。
明宝ハムカツや漬物ステーキなど、岐阜県の名産品を活用したメニューも充実しており、特に漬物ステーキは卵とじで焼き上げる斬新な調理法が話題となっています。タコサラダや長芋たんざくなど居酒屋定番メニューも取り揃えながら、郡上の地酒と組み合わせることで本格的な食体験を提供しています。
快適で安全な食事環境の提供
ホルモンけいちゃん焼き どんびきは完全禁煙制度を採用し、クリーンで健康的な食事環境を維持しています。愛煙家の方には屋外に喫煙スペースを設置し、全てのお客様が快適に過ごせるよう配慮された店舗設計が施されています。
感染症対策としてアルコール消毒の徹底を行い、ファミリー層やお子様連れでも安心して利用できる環境整備に力を注いでいます。1階のお座敷席では足を伸ばしてリラックスでき、元気なお子様連れでも気兼ねなく食事を楽しむことが可能です。
多彩な宴会プランとサービス展開
ホルモンけいちゃん焼き どんびきでは団体利用に対応した充実の宴会コースを展開しており、90分・120分の飲み放題付きプランを用意しています。2階フロアは最大25名様まで貸切対応が可能で、会社のキックオフや同窓会、記念日などの特別な集まりに最適な空間を提供しています。
平日19時まで、土日祝日16時までのハッピーアワーでは生ビール・ハイボール・酎ハイを各380円で提供するなど、お得なサービスも充実しています。ランチタイムには唐揚げ定食などの定食メニューも提供し、一人客からグループまで様々な利用シーンに対応した柔軟な営業体制を構築しています。
