備長炭で焼き上げる越後牛の極上ステーキ
炭火ステーキ重 月夜に米と牛では、新潟県産越後牛のモモ肉を備長炭でじっくりと焼き上げることで、肉本来の旨味と香ばしさを最大限に引き出した極上のステーキを提供しています。炭火による丁寧な焼き上げにより、外側は香ばしく、内側はジューシーな食感を実現し、噛みしめるたびに広がる深い味わいが特徴です。
特製の甘めのタレと卵黄がまろやかで絶妙なハーモニーを生み出し、越後牛の旨味をさらに引き立てる仕上がりとなっています。このような丁寧な調理工程により、贅沢なステーキをリーズナブルな価格で味わえる場所として、多くの方にご利用いただいており、地元の食材を活かした特別な食体験を提供しています。
南魚沼産コシヒカリと湧き水のこだわり
ご飯には南魚沼産コシヒカリを使用し、地元の湧き水で炊き上げることで、粒立ちと甘みを最大限に引き出した絶品の仕上がりを実現しています。湧き水の清らかさと南魚沼の気候により、豊かな甘みと粘りを感じる食味に仕上がったコシヒカリは、越後牛ステーキとの相性が抜群で、特製ダレとの絶妙な組み合わせを楽しめます。
美味しいコシヒカリの炊き方にもこだわり、お客様を真摯におもてなしする姿勢により、南魚沼ならではの味わいを存分に楽しめるランチを提供しています。地元の自然が育んだ美味しい食材を活かすことで、食べ応えのある定食として、心に残る食体験をお届けしています。
希少なお酒と肴で楽しむ夜の時間
夜には昼間と全く異なる表情を見せ、新潟の地酒「魚沼で候」をはじめ、「山崎」「白州」「響」「余市」といった入手が難しいジャパニーズウイスキーを豊富に取り揃えた本格的な酒処として営業しています。通好みの名酒をリーズナブルな価格で提供し、肩肘張らずに味わえる空間を演出することで、地元のお客様や観光客に愛される店として親しまれています。
酒に合う肴や小皿料理も充実させており、旬の食材を使った料理とともに落ち着いた時間を過ごしていただけます。古民家を改装した和風の店内で、宴会や会食にも最適なひとときを提供し、大人の時間を楽しめる魅力的な空間として多くの方にご利用いただいています。
多様なニーズに応える充実した設備とサービス
4名席×5、2名席×2の広々とした店内には、外の景色を楽しめるカウンター席、お酒がすすむ店内カウンター、複数人での利用にぴったりのテーブル席、お子様連れにも安心な座敷を完備しており、様々な場面での利用に対応しています。ランチタイムには、ハンバーグやもつ煮込み、お子様向けのメニューも充実しているため、ご家族でも安心してお越しいただけます。
定食のテイクアウトサービスも実施し、ご自宅等様々な場所で店の味を堪能できる利便性を提供しています。大和スマートインターや魚沼(旧小出)インターチェンジから車で約5分の好立地にあり、お客様用の駐車場も完備しているため、アクセスしやすい環境を整えています。予約優先制により、スムーズなご案内を実現し、お客様に快適な時間をお過ごしいただけるよう配慮しています。
