上州牛を中心とした厳選食材による本格洋食
群馬県藤岡市で営業する欧風食堂 バンデ ミュールは、地元が誇る上州牛を核とした本格的な洋食メニューを展開しています。伝統のデミグラスソースでじっくりと煮込んだ上州和牛ビーフシチューをはじめ、丁寧にジューシーに焼き上げたランプステーキ、レストラン仕込みのローストビーフ丼など、上州牛の旨味を最大限に活かした料理が自慢です。新感覚の上州牛贅沢ボロネーゼやカフェ・ド・パリ風ポークステーキなど、創意工夫を凝らしたオリジナルメニューも豊富に取り揃えています。
食材は地元藤岡産を中心に、生産者との直接的なつながりを大切にしながら厳選した新鮮なもののみを使用しており、素材本来の味わいを存分に引き出す調理技術で、お客様に満足いただける品質の高い料理を提供しています。季節ごとのメニュー展開も行い、群馬の四季折々の恵みを料理を通じて感じていただけるよう工夫を重ねています。
完全手作りによる温かみのあるおもてなし
欧風食堂 バンデ ミュールの最大の特徴は、メイン料理から付け合わせ、デザートまで、すべてを手作りで提供するという徹底したこだわりです。ステーキやビーフシチューなどの看板メニューはもちろん、店内で焼き上げるパンや手作りケーキ、香り豊かなコーヒーに至るまで、一つひとつ丁寧に仕上げています。スプーンで切れるほど柔らかく煮込まれたビーフシチューは、長時間をかけた丁寧な調理工程の賜物であり、大量生産では決して表現できない深い味わいと食感を実現しています。
手作りへのこだわりは、お客様に対する真心のこもったおもてなしの表れでもあり、訪れる方々に心温まる特別な食体験を提供しています。細部にまで手を抜かない姿勢により、日常を忘れて贅沢なひとときを過ごしていただける空間と料理を創出し、リピーターの方々からも高い評価をいただいています。
アクセス良好な道の駅内での多目的利用
欧風食堂 バンデ ミュールは道の駅「ららん藤岡」内という恵まれた立地に位置し、216台収容の共有駐車場を完備した利便性の高い環境でサービスを提供しています。最大120名まで対応可能な広々とした店内は、駐車場から完全バリアフリー設計となっており、車椅子をご利用の方や高齢者の方にも安心してご来店いただけます。平日のディナータイムには貸切予約も受け付けており、歓送迎会やクラブチームの懇親会、団体旅行での利用など、多様なシーンでご活用いただけます。
プロジェクター設備やフリーWi-Fiも完備し、ビジネス利用から観光での立ち寄りまで幅広いニーズに対応しています。TVメディアでも紹介された確かな味を、落ち着いた非日常空間でゆっくりとお楽しみいただけるよう、店内の雰囲気づくりにも細心の注意を払い、特別な時間を演出しています。
地域密着型の人材育成と働きがいのある職場
欧風食堂 バンデ ミュールでは、質の高いサービス提供を支えるスタッフの成長と働きやすい職場環境の整備に力を注いでいます。キッチンスタッフとホールスタッフが互いを尊重し合い、盛り付けや接客のサポートなど職種を超えた協力体制が日常的に機能している活気ある現場です。未経験者も積極的に歓迎し、仕込みから盛り付けまでの全工程を学べる環境で、料理人としての感性や接客スキルを段階的に身につけることができます。
ソムリエ志望の方には実務を通じたワインの知識習得機会も提供し、メニュー開発への参画など、一人ひとりのアイディアが形になる創造的な職場環境を整えています。交通費全額支給、各種保険完備、賄い付きという充実した待遇により、長期的なキャリア形成を支援し、地域に根ざした人材として成長できる機会を提供しています。
