厳選素材による革新的なポテト体験の提供
BROOKLYN RIBBON FRIES KOMAZAWA(ブルックリンリボンフライ駒沢店)では、北海道の大地で大切に育てられたジャガイモを使用し、螺旋状にスペシャルカットしたリボンフライを揚げたてで提供することで、従来のフライドポテトとは一線を画す独特な食感と形状を実現しています。一度食べるとやみつきになる新食感のフライドポテトは、同店の技術力と素材へのこだわりを象徴する看板メニューとして多くの顧客に愛されています。
このリボンフライと完璧にマッチするB.R.Fジンジャーシロップは、純粋な探究心から生まれたブランド初の製品であり、世界各地のジンジャーエールを研究し尽くして独自レシピで完成させた逸品です。辛さと旨みの絶妙なバランスは高次元で調整されており、店舗で提供される手作りの味をそのまま家庭でも楽しめる商品として展開しています。
多彩なメニュー構成による幅広い利用シーンへの対応
BROOKLYN RIBBON FRIES KOMAZAWA(ブルックリンリボンフライ駒沢店)は、看板のリボンフライとジンジャーシロップを軸としながら、本場ブルックリンのシンプルかつ存在感のあるNYスタイルハンバーガーやベーグルサンドイッチなどの充実したサイドメニューを取り揃えています。昼間はしっかりとしたランチやディナーが楽しめる一方で、夜の時間帯にはクラフトビールやバーボンなどの豊富なアルコールドリンクとホットスナックを提供し、仲間たちとゆっくり飲める空間を演出しています。
テイクアウト対応も充実しており、リボンフライをはじめとする多くのメニューを持ち帰ることが可能で、青空の広がる駒沢公園への散歩やピクニックといったアウトドア活動にも最適な利便性を備えています。B.R.Fジンジャーシロップは高炭酸ソーダでジンジャーエール、紅茶でジンジャーティー、牛乳でジンジャーミルクなど多様なドリンクに変化し、料理やお菓子作りのアクセントとしても活用できます。
アート・音楽融合による地域カルチャー拠点の構築
BROOKLYN RIBBON FRIES KOMAZAWA(ブルックリンリボンフライ駒沢店)は、単なる飲食店の枠を超えて、アートや音楽などの多様なカルチャーを発信する場としての役割を担っており、継続的な進化を通じて地域の文化的拠点としての地位確立を目指しています。食を通じて人々に笑顔を届けるという基本理念のもと、シンプルな食の組み合わせから生まれる喜びを共有し、世界中に笑顔を広げることを究極の目標として掲げています。
ブルックリンの人々が大切にする地域環境を生かした独創的な発想や、大好きなことに熱中してそれを仕事にするライフスタイルのスピリッツを、駒沢という地域に根ざして伝えることを重要な使命としています。互いのクラフトマンシップの理念を尊重しながら共存することで強固な繋がりを築き、自分たちが暮らす地域を心から愛する人々を増やしていくパワフルなローカリズムの実現を追求しています。
アメリカ東海岸の本格空間による没入感のある体験設計
BROOKLYN RIBBON FRIES KOMAZAWA(ブルックリンリボンフライ駒沢店)の店舗空間は、ブルックリンを中心にアメリカ東海岸で実際に収集されたビンテージ家具や備品を日本に運んで使用することで、本場の雰囲気を忠実に再現した本格的な環境を提供しています。キッチン、ファクトリー、ダイニング、グロッサリーという4つの機能的な区画を境界線なしのボーダレス設計で統合し、お客様とスタッフが自由に行き来できる開放的で親しみやすい空間を実現しています。
この独特な店舗設計は、お客様との距離を可能な限り縮めながら一緒に楽しめる環境を創造したいという想いを具現化したものであり、同店の経営姿勢そのものを表現しています。世の中を楽しく元気にするための創造活動を積極的に探究し続け、誰もが何かを創るために生きているという深い信念のもとで、ローカリズムを育む誇り高きクラフトマンシップを大切にした店舗運営を展開しています。
