旬の食材と懐石技が織りなす一皿
一凜は、京都市下京区・五条の閑静な立地にて、店主自ら選び抜いた新鮮な魚介類や京野菜を使った懐石料理を提供しています。季節の移ろいに合わせて献立を日々調整し、五感を満たす繊細な料理でお客様をお迎えしています。
懐石の技に裏打ちされた料理は、手間ひまを惜しまずに仕上げられ、一皿一皿が訪れる方との一期一会を大切にする物語となって心に残ります。
多様なニーズに応える豊富なサービス
ランチからディナー、宴会や接待、家族でのご利用まで、多彩なシーンに合わせた空間とサービスを展開。個室やテーブル席を完備し、プライベートな時間をゆっくりと過ごしていただけます。
季節のコース料理はもちろん、気軽に楽しめる一品料理もご用意し、お酒とともに和食の魅力を存分に味わえる構成となっています。
店主の経験が息づく味と空間づくり
料理長は国内外の現場で長年修業を重ね、中国・北京では「ブラックパール」獲得の実績を持つ実力派。京都で独立し、土地勘のある四条・五条エリアにて「一凜」を開業しました。
その経験を活かし、料理だけでなく器、空間、接客まで一貫して磨かれた美意識が貫かれており、訪れる度に新しい発見と感動を提供しています。
心からのおもてなしと継続的な改善
初めてのお客様でも安心して過ごせるよう、きめ細やかな配慮と丁寧な接客を重視しています。常連の方々にも小さな変化を察知しながら、常に温かく迎える姿勢を忘れません。
「また来たい」と思っていただけるように、日々のサービスを見直し、心地よい時間と空間を提供することに努めています。
