その日だけの特別な味わいを届ける創作料理
大阪府福島区に店を構える上村家の食卓では、固定メニューを一切設けず、オーナーがその日に仕入れた最高の旬食材だけで料理を組み立てるスタイルを貫いています。季節の野菜や新鮮な魚介、厳選した肉料理など、風味や食感、香りの良い食材を使い、心身ともにワクワクするような味を形にしております。訪れるたびに新しい発見があり、同じメニューに出会うことのない一期一会の体験をお楽しみいただけます。
イタリアンを基軸としながらも、フレンチや和食、中華の要素を取り入れたジャンルレスな創作料理が特徴です。長年イタリアン歴を積み重ねてきたオーナーが市場で目利きをした食材を用い、自由な発想で美味しさを追求しております。お食事メインの方もお酒メインの方も歓迎し、それぞれのスタイルで心地よい時間をゆったりとお過ごしいただける空間をご提供いたします。
長年の経験が生み出す確かな技術と柔軟な発想
イタリアン歴の長いオーナーが、旬の食材を活かした多彩な料理を一皿ずつ丁寧に仕上げてまいります。素材本来の良さを最大限に引き出す調理法で、味わいだけでなく彩りや香りまで楽しめるよう食欲をそそる演出を心がけております。看板メニューであるパスタは、その日の仕入れによって使用する食材が異なるため、同じ麺でもソースによって全く違った魅力を感じられ、来店するたびにお気に入りを見つける楽しみがあります。
オープンキッチンで調理風景が目の前で見られるカウンター席メインの空間は、お一人でもカップルでもグループでも気軽にお越しいただけます。仕事終わりの晩酌から特別なディナーまで、心を込めたおもてなしで一日の疲れを癒すひとときをご提供いたします。肩ひじ張らずに楽しめるアットホームな雰囲気の中で、日常の中のちょっとしたご褒美としてお立ち寄りください。
豊富なドリンクと料理のマリアージュを堪能
上村家の食卓では、ビール・ワイン・ウイスキー・焼酎をはじめ、ジャパニーズクラフトジンなど種類豊富なドリンクラインアップを取り揃えております。旬の食材で作る多彩な料理とのマッチングを楽しめる様々な一杯を用意しているため、香りや味わいの異なるお酒を選ぶ楽しみもご満喫いただけます。お料理とお酒の組み合わせによって生まれる新たな発見は、毎回の訪問を特別なものにいたします。
グラスワインはお客様の好みを丁寧にお伺いしながらご提案しており、料理との相性を考えた最適な一杯をお楽しみいただけます。美味しい創作料理とともに、一日の疲れを癒やす充実したドリンクメニューで、心地よい夜の時間をお過ごしください。お酒に合うお料理はもちろん、お食事時間そのものを楽しめる工夫を大切にしております。
駅チカの好立地で気軽に訪れられる隠れ家
JR東西線新福島駅2番出口から徒歩約3分、大阪環状線福島駅から徒歩約7分という立ち寄りやすい駅近の立地で、路地裏に佇む隠れ家的な雰囲気の創作居酒屋を営んでおります。火曜から金曜は18時から翌1時まで、土日祝は17時から翌1時まで営業しており、お客様一人ひとりと丁寧に向き合い、日々笑顔でおもてなししております。定休日は月曜と不定休となっておりますので、ご来店前にご確認ください。
お支払いは現金のほか、各種クレジットカード、交通系ICをはじめとする電子決済、PayPayやd払いなどQRコード決済にも対応しております。苦手な食材やアレルギー食材がございましたらお気軽にお申し付けください。柔軟に対応いたします。事前にご予約のうえお伝えいただくと、よりスムーズな対応が可能です。特に週末や祝日は混雑が予想されますので、事前のご予約をおすすめしております。
