20年の修行で磨かれた職人の技
長年の夢であった自分の店を持つために、すし遥の店主は約20年という歳月をかけて修行を積み重ねてきました。この長期にわたる修行期間で習得した技術は、一貫一貫の握りに反映されており、確かな品質と安定した味わいを生み出す基盤となっています。職人としての経験と知識が深く結びついているからこそ、お客様に信頼される寿司を提供することができるのです。
すし遥が何よりも大切にしているのは、お客様に居心地よく過ごしていただきながら、心に残る特別な時間を提供することです。初めて訪れる方には少し入りづらく感じられるかもしれませんが、一度扉を開けていただければ、温かいおもてなしと丁寧な接客によって、リラックスして食事を楽しめる雰囲気を感じていただけます。店主自らがお客様との出会いを楽しみにしており、訪れるすべての方に特別な体験を届けたいという想いが込められています。
新鮮食材が織りなす美しい一貫
厳選された新鮮な食材を使用することで、すし遥では彩り豊かで美しい握りを実現しています。それぞれのネタが持つ本来の風味や食感を最大限に活かすため、素材選びには妥協せず、常に質の高いものを仕入れています。見た目の美しさと味わいの深さを兼ね備えた一貫は、お客様の視覚と味覚の両方を満足させる仕上がりとなっています。
こうしたこだわりの食材による握りは、訪れるたびに新しい発見をもたらし、食事の時間をより豊かなものにします。旬の素材を取り入れることで季節ごとの変化も楽しんでいただけ、その時期ならではの美味しさを堪能できます。すし遥が提供する寿司は、お客様の心と記憶に残り続ける一貫として、特別な価値を持っています。
寿司を引き立てる多彩なドリンクメニュー
お食事をさらに充実させるため、すし遥では多様なお飲み物を揃えています。瓶ビールはサッポロラガー赤星(800円)、アサヒスーパードライ(800円)、プレミアムモルツ(900円)の3種類をご用意しており、ビール好きの方にも満足いただける品揃えです。加えて、日本酒は鶴齢(1,300円)、嘉泉(1,200円)、剣菱(1,100円)といった銘柄を一合サイズの冷酒で提供しています。
これらのお飲み物は、寿司の繊細な味わいを損なうことなく、むしろその美味しさを引き立てる役割を担っています。お酒と寿司のマリアージュを楽しみたい方や、食事中にゆっくりとお酒を味わいたい方にとって、理想的な選択肢が揃っています。ドリンクメニューの充実も、すし遥ならではのおもてなしの一環です。
駅近で通いやすい立地と温かい空間
東京都江戸川区南小岩に店を構えるすし遥は、JR小岩駅南口から徒歩約5分の場所にあり、アクセスの良さが大きな魅力です。仕事帰りや休日のお食事、大切な方との特別な時間など、さまざまなシーンで気軽にご利用いただけます。店舗は佐野ビル1階にあり、カウンター席8席とテーブル席8席(4人掛け×2)の計16席で、落ち着いた雰囲気の中でお食事を楽しめる空間となっています。
営業時間は17:00から22:30までで、ラストオーダーは22:00です。スムーズなご案内のため、お電話でのご予約をおすすめしており、確実にお席を確保してご来店いただけます。近隣にはコインパーキングもあるため、お車でのアクセスも可能です。旬のお寿司で特別なひとときを過ごせる、心温まる店づくりを目指しています。
